Es el profesional de la salud adiestrado y capacitado para mantener todo lo relacionado al campo de los alimentos y la nutrición del paciente. Puede brindar información, orientación y evaluación individual o grupal, clara, precisa y actualizada sobre diferentes temas tales como:

• Control de peso.
• Manejo Nutricional de la diabetes.
• Problemas de colesterol.
• Alimentación del niño,adolescente, adulto, embarazada y envejeciente.
• Problemas de corazón, hígado, riñón.
• Problemas de intolerancia a alimentos.
• Problemas estomacales (reflujo, gastritis, úlceras).